Home Uncategorized resep masak rendang daging sapi empuk

resep masak rendang daging sapi empuk

132
0
resep masak rendang daging sapi empuk

resep masak rendang daging sapi empuk ini mempunyai cita rasa yang enak dan sangat di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Kita dapat memasak tanpa  memakai cabe dan saat disajikan jangan lupa di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluargapun dapat menikmati resep rendang daging sapi empuk ini terutama anak anak.

Cara memilih kelapa yang sudah tua umurnya ditandai dengan teksturnya yang begitu keras dan daging kelapanya padat. Perlu diketahui bahwa kelapa yang sudah berumur tua menghasilkan santan yang lebih banyak dari pada kelapa yang umurnya relatit lebih muda.

resep masak rendang daging sapi empuk bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan jangan lupa untuk membuang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel pada daging.

Tips cara mudah memasak rendang. Saat memasak rendang Kita bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong. Daging rendang merupakan salah satu hidangan asli Indonesia yang begitu lezat. Masakan rendang daging merupakan masakan favorit bagi banyak keluarga indonesia.

Kelezatan hidangan masakan tradisional daging rendang juga terletak dari keberanian penggunaan bahan bumbunya dan juga pemberian santan kental. Berikut ini merupakan aneka ragam bahan dasar resep rendang daging sapi empuk beserta, resep bumbu rendang daging sapi spesial. Dan juga detail cara membuat rendang daging sapi sederhana ala rumahan untuk kamu bikin sekarang juga.

Bahan Resep Masak Rendang Daging Sapi Empuk

Berikut aneka bahan dasar resep rendang sapi praktis sederhana ala rumahan beserta ragam bahan resep masak rendang daging sapi empuk 1 kg enak dan istimewa di lidah untuk kamu persiapkan sebelumnya.

Bahan Rendang

  • 1 kg Daging sapi
  • 3 buah Kelapa tua (2 L santan kental)
  • 1 buah Asam kandis
  • 2 buahSerai
  • 5 lembar Daun jeruk purut
  • 1 lembar Daun kunyit
  • 1 sendok teh Garam (sesuai selera)

Bumbu Rendang

  • 5 siung Bawang putih
  • 10 buah Bawang merah
  • 16 buah Cabai merah (sesuai selera)
  • 25 gr Lengkuas
  • 25 gr Jahe
  • 1/2 sendok teh Garam

Langkah Resep Masak Rendang Daging Sapi Empuk

Apakah Anda sudah menyiapkan berbagai macam bahan / bumbu untuk resep rendang sapi yang empuk dan enak khas padang di atas? Jika sudah… Berikut adalah persiapan dan detail cara bikin rendang daging sapi yang empuk dan enak, sederhana di rumah, untuk Anda buat & buat sekarang juga.

Persiapan Cara Membuat Rendang Daging Sapi Empuk

  1. Bahan Resep Rendang Padang Sederhana : Bersihkan dan potong daging sapi sesuai selera, sisihkan. Buang daun jeruk purut, iris kasar daun kunyit dan geprek batang serai, sisihkan.
  2. Cara membuat santan kental: Pisahkan & parut kelapa tua. Masukkan parutan ke dalam wadah bersih, tuangkan sedikit air dan aduk rata. Kemudian bungkus kelapa parut dengan kain bersih dan masukkan air perasannya ke wadah lain yang bersih. Ulangi sampai habis dan sisihkan.
  3. Cara membuat santan encer : Tambahkan air (sedikit lebih banyak dari jumlah air agar kelapa parut pertama tercampur rata), peras lagi dan masukkan air kelapa parut kedua ke wadah bersih lainnya. Ulangi sampai habis dan sisihkan.
  4. Dedak hitam rendang daging sapi Padang : Sangrai kelapa parut dan giling halus hingga keluar minyaknya. Menyisihkan.
  5. Bumbu Resep Rendang Daging Padang Spesial : Haluskan jahe, bawang merah – putih, cabai merah, lengkuas dan garam menjadi satu. Menyisihkan.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan panci masak (terbuat dari besi) dan masukkan ke dalam panci; daging sapi (lihat persiapan no. 1) dan resep bumbu rendang padang asli yang sudah anda haluskan tadi (lihat persiapan no. 5). Aduk dan aduk rata.
  2. Kemudian tuangkan 2 L santan kental segar (lihat persiapan no. 2) dan tambahkan serai geprek, daun kunyit, daun jeruk purut dan asam kandis (lihat persiapan no. 1). Nyalakan api sedang
  3. Masak (sambil terus diaduk agar santan tidak pecah) semua bahan resep rendang padang spesial dengan api sedang hingga santan mendidih. (-/+ selama 30 – 50 menit).
  4. Kecilkan api dan masak kembali resep rendang sapi selama 60-90 menit dengan api kecil hingga sedang hingga keluar resep rendang sapi empuk. Jangan lupa diaduk.
  5. Catatan: Tuang santan encer (lihat persiapan no. 3) jika tekstur resep rendang sapi Anda masih keras. [pilihan]
  6. Cicipi, tambahkan 1 sdt garam (sesuai selera) jika perlu. Jika cocok dengan lidah Anda, maka… resep rendang sapi padang alias resep kalio sapi spesial yang empuk dan enak siap untuk Anda sajikan.
  7. Jika ingin membuat resep rendang padang hitam alias resep rendang sapi kering maka kecilkan (lagi) apinya, masukkan dedak kelapa parut sangrai (lihat persiapan no. 4)
  8. Lanjutkan proses memasak resep rendang sapi asli padang dengan api kecil hingga santan benar-benar kering dan minyak resep rendang sapi yang empuk meresap sempurna ke dalam daging. (-/+ selama 30 – 60 menit)
  9. Angkat dan Resep Rendang Padang Hitam Spesial alias Resep Rendang Daging Sapi Kering Spesial yang empuk, enak dan simple di rumah siap dihidangkan.

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara membuat resep masak rendang daging sapi empuk sederhana ala rumahan yang enak dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan bumbu rendang yang mudah sekali untuk kita temukan di pasar maupun minimarket.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen mengenai resep resep masakan. Tak terkecuali dengan resep masak rendang daging sapi empuk ini. Semoga resep masak rendang daging sapi empuk di atas beserta detail cara membuat rendang sederhana ala rumahan tersebut bisa membantu Anda dalam memasak sajian resep rendang padang enak dan juga empuk praktis yang kamu bikin di dapur rumah nanti itu.

Selamat memasak resep masak rendang daging sapi empuk khas padang yang praktis sederhana ini dan sampai jumpa di resep lainnya.