Home Uncategorized Simak Lima Resep Boba dan Cara Memasaknya Lengkap dan Mudah

Simak Lima Resep Boba dan Cara Memasaknya Lengkap dan Mudah

25
0

Lima resep boba dan cara memasaknya – Bubble milk tea atau teh susu mutiara adalah minuman modern yang sudah ada sejak lama. Biasanya disajikan dengan gelembung tapioka hitam dalam bentuk isian seperti susu. Rasa ini unik karena terasa kenyal saat dikunyah.

Salah satu minuman modern tersebut adalah boba atau bubble. Minuman boba saat ini sangat digemari di semua kalangan. Minuman ini identik dengan variasi rasa, penggunaan bahan yang tidak biasa, terlihat begitu menarik untuk diminum.

Meski terkesan rumit untuk membuatnya, Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang sudah banyak tersedia. Rasa bisa dibuat sesuai keinginan kita. Misalnya dengan gula merah, matcha, susu segar, atau bisa juga dicampur dengan berbagai jenis jus.

Berikut lima resep boba dan cara memasaknya yang kami rangkum dari berbagai sumber. Sangat mudah untuk dipraktekkan di kala mengisi waktu luang anda maupun quality time bersama keluarga. Selamat mencoba.

Artikel menarik selanjutnya Proses Pengolahan Air Laut Menggunakan Metode Desalinasi

Lima Resep Boba dan Cara Memasaknya

1. Boba Milk Tea

Salah satu rasa bubble tea yang paling populer adalah teh susu asli. Satu gelas berisi teh hitam, gula, susu, krim, dan tapioka atau hiasan mutiara boba.

Bahan:

  • 60 – 70 gram tepung kanji / tepung tapioka
  • 60 ml air mendidih
  • Pewarna makanan (opsioanal)
  • Susu UHT rasa plain atau
  • Teh celup (Bisa juga menggunakan produk milk tea instan)

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah / mangkok tahan panas, lalu tambahkan kanji dan air mendidih, tuangkan air secara perlahan.
  2. Tutup adonan dengan kain lembab agar tidak mengering, tambahkan pewarna makanan bila perlu
  3. Uleni adonan hingga kalis, tambahkan sedikit kanji agar tidak lengket saat dibentuk
  4. Ambil sekitar 1 sdt. Bentuk lingkaran seperti kelereng
  5. Siapkan loyang yang sudah ditaburi tapioka atau bisa juga menggunakan kertas roti di atas loyang.
  6. Letakkan boba bulat di atas loyang, tunggu minimal 2 jam hingga mengering
    Siapkan panci lalu didihkan airnya. Setelah mendidih, masukkan boba kering ke dalam panci dengan air mendidih.
  7. Rebus boba hingga mulai mengapung, artinya boba sudah setengah matang.
    Setelah mendidih selama 15-20 menit, boba siap dihidangkan, angkat, tiriskan.Boba siap disajikan dengan susu UHT yang telah dicampur gula merah atau produk teh susu instan. Tambahkan gula sesuai selera.

2. Boba Brown Sugar

Varian rasa teh susu gula merah juga cukup populer. Satu gelas berisi bahan minuman yang mirip dengan teh susu asli. Hanya saja gula yang digunakan adalah gula merah.

Bahan Boba:

  • 200 gr tepung tapioka
  • 90 gr dark brown sugar atau gula jawa
  • 130 ml air
  • es batu secukupnya
  • susu segar

Bahan Sirup

  • 250 gr air
  • 125 gr brown sugar

Cara Membuat Boba Brown Sugar

  1. Didihkan air di panci, masukkan dark brown sugar, aduk hingga larut, matikan api.
  2. Masukkan tepung tapioka ke panci, aduk-aduk hingga membentuk adonan
  3. Setelah adonan terbentuk, uleni di meja/talenan yang telah ditabur tepung tapioka hingga kalis
  4. Bulat-bulatkan adonan seukuran boba, taburi permukaan boba dengan tepung tapioka biar nggak lengket
  5. Ayak boba yang telah dibulat-bulatkan untuk menghilangkan sisa tepung yang berlebih.
  6. Siapkan air untuk merebus boba di panci, didihkan.
  7. Masukkan boba ke dalam panci, masak hingga boba mengapung semua kira-kira 10-15 menit
  8. Tiriskan boba, siap digunakan dalam minuman.
  9. Kemudian masak air dan brown sugar hingga gula larut semua, masukkan boba, aduk hingga mengental seperti sirup. Sajikan dengan susu segar dan es batu.

3. Resep Boba Dalgona Coffee

Varian yang satu ini cocok untuk penggemar dalgona coffee yang lembut. Rasa creamy dari dari bahan khusus yang tak kalah lezat namun kandungan gizinya juga tak ketinggalan dan bikin mual. Langsung saja boba dalgona coffee.

Bahan:

  • 250 ml air
  • 200 gram gula aren / brown sugar
  • 25 gram dalgona instan

Bahan Dalgona Coffee

  • 8 gram Kopi Nescafe Classic
  • 3 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh air panas

Bahan Sirup

  • 3 sendok makan FiberCreme
  • 4 sendok teh gula pasir
  • 400 ml (Air hangat untuk larutkan FiberCreme+250ml)

Cara Membuat Dalgona Coffee

  1. Rebus 25 gram boba instan hingga matang, boba akan mengembang dan terlihat ke permukaan air. Sisihkan.
  2. Siapkan wadah dan masukkan bahan-bahan pembuat dalgona satu per-satu dalam wadah.
  3. Campur dengan mixer hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
  4. Siapkan gelas kemudian masukkan air panas, gula pasir dan FiberCreme.
  5. Aduk perlahan agar adonan tercampur rata. Kemudian tambahkan air dingin.
  6. Siapkan gelas saji, masukkan Boba yang sudah dibuat dan es batu menurut selera.
  7. Tuang sirup FiberCreme hampir mendekati penuh aduk hingga merata.
  8. Terakhir tempatkan dalgona coffe diatas boba dan sirup FiberCreme sebagai topping.
  9. Es Boba dengan topping dalgona coffee siap diminum.

4. Boba Milk Thai Tea

Varian boba yang satu ini serupa dengan milk tea original. Namun, susu yang digunakan adalah susu murni, sedangkan tehnya dari teh thailand dan kandungannya lebih banyak. Rasanya krimnya yang lembut memanjakan lidah.

Bahan boba:

  • 164 gr air
  • 90 gr brown sugar/ gula aren
  • 280 gr tapioka

Bahan sirup:

  • 400 gr air
  • 200 gr brown sugar

Bahan milk tea:

  • 100 ml susu cair
  • 50 ml whipcream cair

Cara Membuat:

  1. Rebus air dan gula hingga mendidih. Masukkan tapioka, aduk rata. Angkat, letakkan ke meja lalu ulen hingga kalis.
  2. Bagi adonan menjadi 4 lalu bentuk memanjang. Potong adonan lalu bulatkan.
  3. Didihkan air, rebus boba hingga terapung lalu tutup panci, masak sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.
  4. Kemudian rebus air dan gula hingga larut lalu masukkan boba.
  5. Masak hingga mengental. Angkat, dinginkan. Boba siap dipakai.
  6. Satu scahet Thai Tea, seduh dalam 150 ml air.
  7. Es batu secukupnya, lalu ambil beberapa sendok boba, beri es batu dan tuang whipcream di atasnya. Tuang susu kemudian Thai tea, sajikan.

5. Resep Boba Mungbeans

Boba milk tea yang satu ini rasanya enak dan menyehatkan. Harus coba ya. Warna hijau ini merupakan warna asli dari daun pandan. Minuman ini memiliki rasa yang gurih dan segar. Karena ada susu, santan, teh dan gula merah dari boba pearl. Segar dan sangat cocok jika diminum saat cuaca panas dan terik. Manisnya pas.

Bahan Mungbeans Drink:

  • 70 gr kacang hijau, rendam semalaman
  • 500 ml air
  • 250 ml susu cair uht fullcream
  • 100 gr santan instan
  • 700 ml air panas
  • 2 buah teh celup
  • 20 lembar daun pandan
  • 150 gr gula pasir

Bahan Membuat Boba

  • Bahan Boba Pearl
  • 100 gr tepung tapioka
  • 10 gr cokelat bubuk
  • 40 gr gula palem / gula jawa aren
  • 100 ml air mendidih
  • 150 gr gula merah, sisir halus
  • 200 ml air

Cara Memasak Mungbeans Drink:

  1. Rebus kacang hijau dengan 500 ml air hingga kacang hijau empuk. Tiriskan dengan baik. Sisihkan.
  2. Celupkan 2 kantong teh ke dalam 700 ml air hangat. Biarkan hangat. Sisihkan.
  3. Cuci daun pandan, potong-potong dan masukkan ke dalam blender. Tuang 200 ml atau air teh secukupnya (dari 700 ml) ke dalam blender. Blender daun pandan hingga lembut. Saring dan peras. Sisihkan.
  4. Masukkan kacang hijau yang sudah dimasak ke dalam blender. Tuang 150 ml susu cair (dari 250 ml susu). Lalu aduk hingga rata. Tuang dan saring ke dalam panci. Buang ampas kacang hijau. Kemudian segera tambahkan santan, jus pandan, sisa air teh, sisa susu cair dan gula pasir. Campur dengan baik.
  5. Rebus teh dengan susu kacang hijau dengan api sedang dengan 3 lembar daun pandan yang telah dismpulkan. Didihkan dan aduk dengan whisk. Matikan api, angkat daun pandan dan tuang ke dalam wadah. Biarkan dingin. CATATAN: karena menggunakan susu, akan ada “lapisan kulit” di permukaan minuman. Aduk sesekali agar tidak ada “kulit” yang terbentuk.

Cara Membuat Boba:

  1. Campur tepung tapioka, coklat bubuk dan gula palem dalam wadah. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok/garpu. Uleni adonan. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka secukupnya. Jika adonan keras, tambahkan sedikit air mendidih. Air harus benar-benar panas agar adonan menggumpal. Jika airnya tidak cukup panas, adonan tidak akan menggumpal, tetapi akan meleleh.
  2. Uleni adonan hingga kalis dan rata. Strukturnya halus dan rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
  3. Ambil satu bagian (tutup bagian lainnya agar tidak kering). Gulung adonan memanjang. Potong dan bulatkan. Jangan membuat manik-manik boba terlalu besar, ingat bahwa adonan mengembang saat mendidih.
  4. Masukkan boba mentah ke dalam mangkuk, taburi tepung tapioka secukupnya agar adonan tidak saling menempel. Sesaat sebelum dimasak, ayak manik-manik boba untuk menghilangkan tepung tapioka yang menempel pada adonan.
  5. Rebus air secukupnya dengan api sedang dan beri makan adonan. Adonan manik-manik boba hingga mengapung. Rebus selama 15 menit dengan panci TIDAK tertutup. Matikan api setelah 15 menit. Tutup panci. Biarkan selama 15 menit.
  6. Saring manik-manik boba sambil dicuci dengan air mengalir. Tiriskan dengan baik. Rebus sisir gula merah dengan air (beri sedikit garam). Biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan manik-manik boba ke dalam air gula merah.
    Masak hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk. Biarkan dingin. Seiring waktu, struktur manik-manik boba akan semakin mengental.
  7. Siapkan gelas. Tambahkan 2-3 sendok makan mutiara boba. Tambahkan es batu secukupnya (3/4 gelas penuh). Tuang susu kacang hijau ke dalam gelas. Kemudian sajikan.

Minumlah dikala cuaca yang sedang panas sehingga dapat melegakan dahaga anda bersama keluarga di rumah. Bagaimana lima resep boba dan cara memasaknya? Mudah bukan? Nantikan resep menarik selanjutnya dari kami. Terima kasih telah membaca.

Artikel menarik selanjutnya jangan sampai terlewatkan Langkah yang Diperlukan dalam Pengolahan Air Minum